Londra Sunday roast: pazar gününün gravy’li ritüeli

Londra’da Sunday roast nerede yenir, doğru pub nasıl seçilir ve evde bütün tabak aynı anda nasıl sıcak çıkarılır?

Tabağın hikâyesi

Sunday roast; fırın et, çıtır patates, mevsim sebzesi, Yorkshire pudding ve gravy’nin pazar öğleden sonrasında bir araya geldiği İngiliz sofra ritüelidir.

İyi tabakta et dinlenmiş, patates dıştan çıtır ve gravy bütün bileşenleri örtecek kadar değil bağlayacak kadar kullanılmıştır.