GEZİFOLIOYOLCULUK HİKÂYELERİ← Tüm gurme rehberleri
Innsbruck · Avusturya · Yerel sofralar
Innsbruck’ta Tiroler Gröstl nerede yenir, patates nasıl çıtır kalır ve evde tava dengesi nasıl kurulur?
Tiroler Gröstl, haşlanmış patates, soğan ve etin geniş tavada kızartılıp sahanda yumurtayla tamamlandığı Tirol yemeğidir.
Dağ mutfağının artan malzemeleri değerlendiren köklerini taşır; iyi tabakta patates dıştan çıtır, içten yumuşaktır.
DOĞRU SOFRAYI BUL
MASADA
KÜÇÜK UYARI
Evde Gröstl için bir gün önceden haşlanmış soğuk patates ve geniş tava kullanın.
Patatesleri kabuklu haşlayıp tamamen soğutun.
Tavayı kalabalıklaştırmadan patatesi parti parti kızartın.
Soğan ve eti sonradan ekleyin.
Sahanda yumurta ve taze frenk soğanıyla hemen servis edin.
BUNU OKUYANLAR ŞUNLARA DA BAKTI
