GEZİFOLIOYOLCULUK HİKÂYELERİ← Tüm gurme rehberleri
Gent · Belçika · Yerel sofralar
Gent’te waterzooi nerede yenir, balık ve tavuk yorumları nasıl seçilir, evde sos nasıl kesilmez?
Waterzooi, Gent kökenli; sebze, et veya balığın yumurta sarısı ve kremayla bağlanan suyunda servis edildiği sıcak bir yemektir.
Tarihsel balık yorumunun yanında tavuklu waterzooi bugün daha yaygındır; iyi sos ipeksi ve hafiftir.
DOĞRU SOFRAYI BUL
MASADA
KÜÇÜK UYARI
Evde waterzooi için temel suyu nazik pişirin ve yumurtalı kremayı kaynatmadan bağlayın.
Sebzeleri eşit ince doğrayın.
Tavuğu düşük ısıda suda pişirin.
Krema ve yumurta sarısını sıcak suyla ılıştırın.
Karışımı ekledikten sonra kaynatmayın.
BUNU OKUYANLAR ŞUNLARA DA BAKTI
