GEZİFOLIOYOLCULUK HİKÂYELERİ← Tüm gurme rehberleri
Santo Domingo · Dominik Cumhuriyeti · Tencere yemeği
Yedi etli sancocho geleneğini, kök sebzeleri ve doğru kıvamı anlamak için rehber.
Dominik sancocho’su farklı etleri plantain, yuca, kabak ve mısırla uzun süre pişirir. Siete carnes kutlama sofralarının zengin yorumudur.
İyi kâsede etler yumuşak, sebzeler seçilebilir ve su doğal nişastayla gövdelenmiştir.
DOĞRU SOFRAYI BUL
MASADA
KÜÇÜK UYARI
Yedi et şart değil; iki et ve doğru kök sebzelerle dengeli bir tencere kurulur.
Eti turunç ve sarımsakla marine edin.
Sert etleri önce pişirin.
Yuca ve plantaini orta aşamada ekleyin.
Kabağın bir kısmını ezerek koyulaştırın.