Bilbao · İspanya · Sokak lezzetleri

Bilbao pintxos: tezgahtan tezgaha Bask akşamı

Bilbao’da pintxos nerede yenir, tezgâh nasıl okunur ve doğru sipariş ritmi nasıl kurulur?

Tabağın hikâyesi

Pintxos, küçük ekmek üstü atıştırmalıklardan sıcak siparişle hazırlanan yaratıcı tabaklara uzanan Bask bar kültürüdür.

İyi bir akşam tek barda uzun oturmak yerine birkaç durakta bir içecek ve bir–iki pintxosla ilerler.

DOĞRU SOFRAYI BUL

Nerede ve ne zaman?

01Casco Viejo ve Plaza Nueva çevresinde yerel müşteri sirkülasyonu yüksek barları seçin.
02Soğuk tezgâhın yanında tahtadaki sıcak seçenekleri sorun.
03Kalabalık görünen ama ürünleri hızla yenilenen barlara yönelin.

MASADA

Nasıl sipariş edilir?

01Önce bir içecek ve bir pintxos söyleyin.
02Sıcak pintxosları barmenden ayrıca isteyin.
03Kürdan veya tabak hesabı sistemini sorun.

KÜÇÜK UYARI

Turist tuzağına düşme.

Saatlerdir bekleyen kuru ekmek
Her şeyi tek tabağa yığmak
Fiyat ve hesap yöntemini sormamak

EVDE YAPMAK İSTERSEN⌂

Şu an Bilbao’ya gidemiyor musun?

Evde pintxos sofrasında çeşit kadar lokma boyutu ve taze ekmek önemlidir.

Bageti ince ama taşıyıcı kalacak kalınlıkta kesin.

Hamsi, köz biber ve zeytinle klasik Gilda kurun.

Sıcak mantar veya karidesi servis anında pişirin.

Her lokmada tuz, asit ve yağ dengesini koruyun.

SIK SORULAN SORULAR

Kısa cevaplar

Bilbao’de Pintxos nerede yenir?

Casco Viejo ve Plaza Nueva çevresinde yerel müşteri sirkülasyonu yüksek barları seçin. Soğuk tezgâhın yanında tahtadaki sıcak seçenekleri sorun. Kalabalık görünen ama ürünleri hızla yenilenen barlara yönelin.

Pintxos nasıl sipariş edilir?

Önce bir içecek ve bir pintxos söyleyin. Sıcak pintxosları barmenden ayrıca isteyin. Kürdan veya tabak hesabı sistemini sorun.

Pintxos evde nasıl hazırlanır?

Evde pintxos sofrasında çeşit kadar lokma boyutu ve taze ekmek önemlidir. Bageti ince ama taşıyıcı kalacak kalınlıkta kesin. Hamsi, köz biber ve zeytinle klasik Gilda kurun. Sıcak mantar veya karidesi servis anında pişirin. Her lokmada tuz, asit ve yağ dengesini koruyun.

BUNU OKUYANLAR ŞUNLARA DA BAKTI