Rotterdam kapsalon: tek tepside çok kültürlü şehir

Rotterdam’da kapsalon nerede yenir, katman dengesi nasıl anlaşılır ve evde çıtırlık nasıl korunur?

Tabağın hikâyesi

Kapsalon, patates kızartması, döner eti, eritilmiş peynir, salata ve sosların metal tepside birleştiği Rotterdam doğumlu bir sokak lezzetidir.

Adını yemeği ilk sipariş eden kuaför dükkânından alan tabak, şehrin göç ve gece hayatı kültürünü doğrudan yansıtır.