Reykjavik’te pylsur nerede yenir, 'eina með öllu' siparişi ne demek ve iyi İzlanda sosislisi nasıl anlaşılır?
Tabağın hikâyesi
Pylsur, kuzu etinin dana ve domuz etiyle dengelendiği İzlanda usulü sosislidir. Çiğ ve çıtır soğan, tatlı hardal, remoulade ve kahverengi sos birlikte kullanıldığında küçük ekmek çok katmanlı bir sokak lezzetine dönüşür.
Reykjavik’te klasik sipariş 'eina með öllu', yani her şeyden bir tane anlamına gelir. İyi örnekte sosis sulu, ekmek sıcak, çıtır soğan ise sosların altında hâlâ gevrektir.
DOĞRU SOFRAYI BUL
Nerede ve ne zaman?
01Merkezde yüksek sirkülasyonlu küçük sosisli tezgâhlarını seçin.
02Sosisin sıcak suda bekleme süresinin kısa olduğu yoğun saatleri tercih edin.
03Turistik menü yerine klasik tek ürüne odaklanan standlara bakın.
MASADA
Nasıl sipariş edilir?
01İlk denemede 'eina með öllu' söyleyin.
02Alerjiniz varsa sos ve soğanları tek tek sorun.
03Yanında sade içecek seçerek sos dengesini koruyun.
KÜÇÜK UYARI
Turist tuzağına düşme.
Soğuk ekmek
Yumuşamış çıtır soğan
Sosisin tadını örten aşırı sos
EVDE YAPMAK İSTERSEN⌂
Şu an Reykjavik’e gidemiyor musun?
Kuzu oranlı kaliteli sosis ve iki farklı soğan dokusu evde İzlanda hissini en hızlı kurar.
01
Sosisleri kaynatmadan sıcak suda ısıtın.
02
Ekmeği kısa süre buharda yumuşatın.
03
Çiğ ve çıtır soğanı birlikte kullanın.
04
Hardal ile remoulade'ı ince çizgiler halinde ekleyin.
SIK SORULAN SORULAR
Kısa cevaplar
Reykjavik’de Pylsur nerede yenir?
Merkezde yüksek sirkülasyonlu küçük sosisli tezgâhlarını seçin. Sosisin sıcak suda bekleme süresinin kısa olduğu yoğun saatleri tercih edin. Turistik menü yerine klasik tek ürüne odaklanan standlara bakın.
Pylsur nasıl sipariş edilir?
İlk denemede 'eina með öllu' söyleyin. Alerjiniz varsa sos ve soğanları tek tek sorun. Yanında sade içecek seçerek sos dengesini koruyun.
Pylsur evde nasıl hazırlanır?
Kuzu oranlı kaliteli sosis ve iki farklı soğan dokusu evde İzlanda hissini en hızlı kurar. Sosisleri kaynatmadan sıcak suda ısıtın. Ekmeği kısa süre buharda yumuşatın. Çiğ ve çıtır soğanı birlikte kullanın. Hardal ile remoulade'ı ince çizgiler halinde ekleyin.
